في الآونة الأخيرة، أصبح البروتين في مركز الاهتمام في عالم التغذية، حيث يتحدث الجميع عن ضرورة تناول كميات أكبر منه لتحقيق صحة أفضل. ولكن، ما هي الحقيقة وراء هذا الاتجاه؟ وهل نحن بالفعل بحاجة إلى… 

في دراسة حديثة أجرتها جامعة نورث كارولاينا ونُشرت في مجلة نيورون، تم الكشف عن كيفية تأثير الأغذية السريعة على إعادة تشكيل الدماغ وخاصة منطقة الذاكرة، مما يزيد من مخاطر الاضطرابات الإدراكية. تفتح هذه الدراسة الأبواب…