الشوكولاتة

ببساطة ارتفعت أسعار الكاكاو بشكل كبير بسبب تغيرات الطقس في غرب إفريقيا، حيث أثرت الأمطار الغزيرة والجفاف على المحاصيل في غانا وساحل العاج، مما أدى إلى نقص حاد في الإنتاج. هذا النقص دفع الشركات العالمية… 

اكتشف باحثون يابانيون كيف يمكن للفلافانول، الموجود في الكاكاو، أن ينشط الدماغ على الرغم من قلة دخول هذا المركب إلى مجرى الدم. أثبتت الدراسات أن الإحساس بطعم الفلافانول القابض يمكن أن يحفز الأعصاب الحسية، مما…