من المعروف أن الجسم يتغير مع تقدم العمر، ومن أبرز هذه التغيرات تراكم الدهون في منطقة البطن. لكن لماذا يحدث ذلك؟ توصل علماء من مركز الأبحاث في سيتي أوف هوب إلى اكتشاف قد يفسر هذه… 

لطالما شغلت الزبدة والمارجرين مكانة خاصة في مطابخ العالم، حيث يعتبر كلاهما من العناصر الأساسية في الطهي والخبز. لكن السؤال الذي يطرح نفسه هو: أيهما أفضل من الناحية الصحية والطهي؟ في هذا المقال، سنلقي نظرة… 

في عالم التغذية، تظل الدهون موضوعًا يشغل الكثير من الأبحاث العلمية. وعلى الرغم من أن الكثير من الأشخاص يركزون على كمية الدهون المستهلكة، فإن نوعية الدهون قد تكون هي العامل الأكثر تأثيرًا. دراسة حديثة أجرتها… 

قام علماء من فنلندا بدراسة تأثير حمض الإيكوسابنتانويك (EPA)، وهو أحد أحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة في زيت السمك، على الأيض ومستويات الدهون في الدم لدى البالغين الأصحاء. على الرغم من أن EPA معروف بالفعل بخفض… 

أجريت دراسة حديثة من قبل باحثين من كينغز كوليدج لندن وجامعة ماستريخت، ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، لتقييم تأثير الدهون المعالجة بالاهتمام، وهي الدهون التي تحتوي على نسبة عالية من حمض البالمتيك أو حمض… 

كشفت دراسة حديثة عن آليات جديدة في الدماغ تستخدم مسارين عصبيين مميزين لتنظيم تناول السكريات والدهون. هذا الاكتشاف يوفر رؤى جديدة لفهم كيفية تمييز الدماغ بين أنواع المغذيات عند موازنة احتياجات الطاقة، ويمهد الطريق لعلاج… 

يعتبر النظام الغذائي الكيتوني من الأنظمة التي نالت شعبية واسعة في السنوات الأخيرة، خاصة في مجالي فقدان الوزن وعلاج بعض الحالات الصحية مثل السمنة ومرض السكري من النوع الثاني. ومع ذلك، كشفت دراسة جديدة عن… 

في دراسة حديثة قدمت في أسبوع أمراض الجهاز الهضمي الأوروبي 2025، تم تحليل تأثير استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر والمشروبات البديلة على صحة الكبد. تمت متابعة 123,788 شخصًا بالغًا من قاعدة بيانات المملكة المتحدة الذين لم… 

تعتبر الدهون والليبيدات من العناصر الغذائية التي غالباً ما يتم التقليل من أهميتها في مجال البحث العلمي، خاصة فيما يتعلق بالسمنة والأورام السرطانية. وقد أظهرت دراسة حديثة أن خلايا سرطان الثدي تعتمد بشكل كبير على… 

في اكتشاف علمي مثير، أظهر باحثون أن الخلايا العصبية لا تعتمد فقط على السكر كمصدر للطاقة، بل يمكنها أيضًا حرق الدهون. هذا الاكتشاف يفتح أبوابًا جديدة لفهم وظائف الدماغ ويمهد الطريق لعلاجات محتملة لأمراض التنكس… 

تُعتبر متلازمة الكبد الدهني المرتبطة بالتمثيل الغذائي (MASLD) واحدة من الأمراض الخطيرة التي تنتج عن تراكم الدهون الزائدة في الكبد. يرتبط هذا المرض بعدة حالات صحية رئيسية تؤثر على صحة القلب والتمثيل الغذائي، مما يجعلها… 

كشفت دراسة جديدة عن كيفية تأثير السمنة على مرض الزهايمر من خلال رسائل خلوية دقيقة تُعرف بالحويصلات خارج الخلوية. تُطلق هذه الحويصلات من الأنسجة الدهنية وتنقل الدهون التي تؤثر على سرعة تكوين لويحات بيتا أميلويد،… 

كشفت الأبحاث الحديثة عن تأثير تراكم الدهون في خلايا الدماغ المناعية، المعروفة بالميكروغليا، على قدرتها في مكافحة الأمراض العصبية. هذه النتائج تفتح الباب أمام تطوير علاجات تعتمد على بيولوجيا الدهون لتحسين وظيفة الميكروغليا وصحة الخلايا… 

يعد مرض الكبد الدهني أحد الأمراض الشائعة التي تؤثر على وظائف الكبد، ويعتبر تناول الكحول بكثرة أحد العوامل التي تسهم في تفاقم هذا المرض. دراسة حديثة ألقت الضوء على الآليات البيولوجية التي تؤدي إلى تراكم… 

كشفت دراسة ثورية عن قدرة الخلايا العصبية على حرق الدهون، مما يتحدى الاعتقاد القديم بأن الدماغ يعتمد بشكل حصري على الجلوكوز كمصدر للطاقة. وجد الباحثون أن النشاط التشابكي يمكنه تحفيز الخلايا العصبية على تفكيك قطرات…