التقييد الغذائي

لطالما اعتبر الجليكوجين مخزنًا احتياطيًا للطاقة في الكبد والعضلات، لكن الدور الذي يلعبه في الدماغ لم يكن محل اهتمام كبير. تشير دراسة جديدة إلى أن الجليكوجين في الخلايا العصبية له دور مهم في تطور الأمراض…