ببساطة يظن الكثيرون أن لون صفار البيض الداكن يعني أنه مليء بالفوائد الصحية. لكن الحقيقة أن اللون يتحدد بنوع الغذاء الذي تتناوله الدجاجة. فالتغذية السليمة قد تجعل الصفار برتقالياً، لكنها لا تضمن بالضرورة صحة البيضة.… 

يشكل تلوث البيض ببكتيريا السالمونيلا خطراً كبيراً على الصحة العامة، حيث أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحذيراً من تناول البيض الموزع من قبل شركة بلاك شيب إيغ كومباني التي تتخذ من أركنساس مقراً لها. يأتي…