في عالم التغذية الرياضية، يعد اختيار الأطعمة المناسبة بعد التمرين أمرًا بالغ الأهمية لتعزيز نمو العضلات. دراسة جديدة نشرت في مجلة التغذية السريرية الأمريكية تسلط الضوء على الفرق بين الأطعمة الحيوانية الكاملة والمعالجة في تعزيز… تأثير الأطعمة الكاملة والمعالجة على بناء العضلات بعد التمرين

أظهرت دراسة حديثة من جامعة فيكتوريا أن البروتين ريلين قد يكون الحل لعلاج كل من مشكلة “الأمعاء المتسربة” والاضطراب الاكتئابي الرئيسي. فالتعرض للإجهاد المزمن يقلل من مستويات ريلين في الأمعاء، مما يؤدي إلى ضعف حاجز… البروتين ريلين: أمل جديد لعلاج الاكتئاب و”الأمعاء المتسربة”

تمكن باحثون من جامعة هارفارد من اكتشاف آلية كيميائية جديدة تمكن الأملاح من تحليل البروتينات مثل الكيراتين بطرق أكثر استدامة وأقل ضررًا للبيئة. هذا الاكتشاف يعد خطوة هامة نحو تحسين عمليات إعادة تدوير البروتينات من… اكتشاف آلية كيميائية جديدة لتحلل البروتينات بواسطة الأملاح