تخطى إلى المحتوى
تحذير من تناول البيض الملوث بالسالمونيلا

تحذير من تناول البيض الملوث بالسالمونيلا

يشكل تلوث البيض ببكتيريا السالمونيلا خطراً كبيراً على الصحة العامة، حيث أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحذيراً من تناول البيض الموزع من قبل شركة بلاك شيب إيغ كومباني التي تتخذ من أركنساس مقراً لها. يأتي… 

تتبع سلوك فيروس H5N1 في الجبن الخام

تتبع سلوك فيروس H5N1 في الجبن الخام

في دراسة حديثة تم نشرها في مجلة Nature Medicine، كشف العلماء عن نتائج مهمة تتعلق باستقرار أو استمرار فيروس الإنفلونزا الطيور الشديد العدوى H5N1 في منتجات الجبن المصنوعة من الحليب الخام. هذه الدراسة تفتح آفاقاً…