ابتكار علمي في تعديل القمح لتقليل الحساسية دون التأثير على جودة الخبز
في خطوة بارزة نحو تطوير زراعة القمح، قام باحثون من جامعة كاليفورنيا، ديفيس، بحذف مجموعة من الجينات في القمح التي تولد بروتينات الغلوتين المسببة للتفاعلات المناعية، وذلك دون التأثير السلبي على جودة الخبز. هذا الإنجاز…



































































































